天冷了

不补充点能量

要如何战胜来势汹汹的寒意

在冬日的寒气中

温润暖身的羊肉自然是首选

现在市场上的羊肉真真假假

很多黑心的老板为了降低成本

用各种神奇手段制作假羊肉

我敢说大部分人一定吃过

除非你压根不吃羊肉

如何鉴别假羊肉

拼接羊肉

我们常吃的火锅涮羊肉

机器刨出的羊肉卷

解冻后假羊肉卷肥肉瘦肉是分开的

肥肉部分通常用的是羊尾油

和别的瘦肉拼接在一起冷冻成型

颜色区别

真假羊肉在肌肉的纹理上

和肌肉的颜色上

区别也比较大

假羊肉卷的瘦肉部分

解冻后颜色偏粉色

而真羊肉的颜色是暗红色

假羊肉卷

由于有些肉和羊肉价格差异巨大

黑心商人从中谋取暴利

这样的假羊肉卷的进货价

通常只要10多元1斤甚至更低

而当做30-40元1斤的羊肉售卖

假羊肉烫熟

其实只要刻意留心

真假羊肉煮熟后也非常容易区分

真羊肉只有羊本身的鲜香

不掺杂任何别的味道

并且肉型完整

而假羊肉熟了以后迅速解体

散成一团

并带有不属于羊肉的异味或腥臭味

真假羊肉

我们来总结一下

1、假羊肉羊骚味特别重，而且有臭味，真羊肉是清香。

2、假羊肉下锅就会散，真羊肉不会散。

3、假羊肉口感特别细，真羊肉口感粗，有肉质感。

4、假羊肉特别便宜......

其实分别真假羊肉还是很简单的

只要我们细心注意　不贪小便宜

绝不能让这些害人的假羊肉

毒害我们的健康