一说到自己是开拉面店的，别人都说我是大老板，赚大钱了......

每次遇到这样的情况，我都是宛然一笑，捏着紧巴巴的钱包......

拉面行业

人家都说赚钱啊，

拉面行业门槛低，回收快、生意好做，

看着附近的拉面馆开了一家，关了一家的，

我也不知道自己能坚持多久！头疼......

开拉面馆，要选个好的地段吧

那么问题来了，好的地段都是寸土寸金吧，

本来现在做拉面就已经很薄利的了，

看着望尘莫及的风水宝地，

那租金涨的跟买房一样，

开在人多的地方，竞争又激烈，

隔三差五价格战伤痕累累

摊上修路架桥店外统一装修就更惨！

大家都在说搞特色，但是什么才是特色呢？

头疼......

装修是最头疼的

装修好点吧，投入就是个无底洞，

老百姓还不敢进来，

装修的普通点吧，又太大众化了，没特点，

就像现在小年轻常说的这么LOW，都没食欲。

头疼......

跟各种部门打交道

没做过这个的可能不知道，

做拉面的的有20来个管理单位管着，

消防要加强，卫生要保证，噪音油烟扰民都会被投诉，

还有员工的保险得缴，偷税漏税要罚……

头痛呀！

工资翻番了，油涨价了......

工资翻番了，油涨价了，电涨价了，气涨价了，水涨价了……

尤其是从去年开始，原材料简直涨疯了。

菜单上的菜涨1块钱，就有人要跳出来吐槽我无良商家了

苦啊......不涨还有活路？

招人是超级头痛的

现在招人是超级头痛的，

以前农村找工作的人很多,

很多都从服务员开始做起来的，

现在就业的路子多了，服务员这种任劳任怨的岗位，确实难找。

即便是提供食宿也很难找到合适的。

更别提美貌，性格温顺的......

但还是要招吧，大不了大力培训一番，

结果是转行跳槽的员工多了去了，经常有员工闹情绪，

都不敢对她正面说什么，搞不好下午电话都没一个，就不来了。

从事拉面行业的你们，真的辛苦了，早出晚归，换来的不一定是你预期的结果，但是我相信，只要坚持不懈，就一定会得到你想要的甜果实。所谓“苦尽甘来”，便是如此吧。

拉面老板们，加油啊！！！