由中国民族卫生协会、北京交通大学健康中国研究院、中国文化管理协会贵州委员会主办，贵州省马大姐食品股份有限公司、黔西南人居环境网共同承办的西部清真产业高端会议在黔西南兴仁举行。同时，作为承办方之一的贵州省马大姐食品股份有限公司在峰会上，向与会嘉宾介绍马大姐清真食品产业发展成果及未来发展规划分享，与各商会进行战略合作签约。

中国食品工业供给侧正在形成一个以“清真食品为龙头，以沿线33个主要清真食品消费国为潜在市场，清真食品正成为全球工业中的重要板块。”

清真食品世代沿袭的纯真性及伊斯兰饮食规范性，同时，清真食品对原辅材料择善择美的严格性、及科学养生、食以养性等，与现代食品安全产业链的理念的高度统一和相通。消费者对清真食品的认知相对正面，目前已形成24万亿人民币产值，全球超过六亿的消费人群，预计未来五年内全球将形成清真食品近40万亿人民币的大市场。

产业扶贫 清真“牛肉粉”上的机遇

为大力发展地方经济，助力脱贫攻坚，鼓励更多的企业和产品走出去，黔西南州各相关部门主动作为，谋划实施地区走出去引进来等一系列措施，助力地区脱贫有了更明确的方向。

兴仁县以黔西南州“三碗粉”产业战略为指导，精准扶贫、解决就业，帮扶农民为核心宗旨，致力推出“兴仁县清真一碗牛肉粉”，通过小小一碗粉的健康品牌打造，带动从种、养殖业、生产加工业、到餐饮服务业的大产业发展。

同时，响应“兴仁县牛肉粉之乡”的政府宏观引领方针，以“贵州马大姐食品股份有限公司”为先锋企业带动实施；结合“互联网+时代理念”，紧跟“消费升级、品牌升级”的时代步伐，通过挖掘兴仁县回族居住的悠久历史，以及底蕴深厚的伊斯兰清真文化，在整理、提升和弘扬清真特色美食文化的基础上全方位带动多产业融合发展。

以点带面从线到片，逐渐形成区域大合作。通过互联网+农产品(9.060, 0.00, 0.00%)，实现西部清真食品覆盖全球的网络布局，将农民田间地头的农产品带向全球餐桌，务实落地“精准扶贫”，依托西部原生态资源优势，黔西南兴仁县通过打造清真“一碗粉”，实现“三产融合”，提升企业竞争力、创造品牌附加值。

共商“清真”产业发展 强强合作助力兴仁脱贫攻坚

此次会议中，贵州省马大姐食品股份有限公司，作为兴仁地区的民营企业，成为地区清真产业的先行者，将全面发展与沿线国家清真认证及相关产业，引入全球高认可度的清真认证，完善认证体系。以弘扬清真饮食文化为己任，“以食表达世界观，坚持信仰做产品”；坚持秉承清真食品“择善择美、食以养性”的清净、质朴和守真的理念；打造一个可百年传承的清真品牌----“灵凤子”。加快西部清真企业“走出去”步伐，同时，为西部清真产业领域提供良好的发展平台。