为防止新型冠状肺炎疫情的传播和扩散，保障消费者的健康，维护正常的社会生活秩序，保持全省餐饮行业的服务和经营。近日，省市场监管局联合阿里巴巴本地生活（饿了么）开展了全省餐饮服务食品安全网上培训。

此次网上培训邀请到了中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石和艺康集团大中华区酒店餐饮事业群食品安全总监卢扬进行授课，两位专家紧扣当前新冠疫情防控主题，聚焦新冠疫情防控期间餐饮服务食品安全工作进行辅导，陈君石院士重点解读了全球面对的食品安全、质量、欺诈、掺假等风险；卢扬总监着重解读了《新冠病毒传播期间食安防护行动指南》，就新冠病毒病原学特点，餐饮服务单位的疫情防控、基本要求、人员管理、环境管理、食材管理、加工管理、配送管理等做了详细讲解。

通过培训，进一步普及了疫情防控知识，提高了餐饮服务从业人员食品安全知识水平，提升了餐饮服务提供者食品安全管理能力。全省各级市场监管人员、餐饮服务从业人员共计39177人在线参加了培训。培训课程结束后，组织了网上食品安全知识专项考核，全省有13122人参加了专项考试，合格率为99.9%，考试合格者取得“食品安全专项培训”电子证书。

下一步，省市场监管局将坚决贯彻落实“餐饮服务规范年”要求，持续加大食品安全宣传培训力度，联合网络餐饮第三方平台有计划开展公益性网上培训，不断提升餐饮服务从业人员食品安全知识水平，推动全省餐饮业质量安全提升取得明显成效，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。