夏天一到瓜果轮番上市，看见清甜水灵又低卡的西葫芦，就忍不住买两个回来尝鲜。

多吃西葫芦好处多多，它富含较多的营养物质，尤其是钙的含量特别高，口感清淡容易入味，十分适合需要补钙的青少年和老年人食用，做法还特别简单。

5块钱的西葫芦，能给您变出十道菜来，瞧好咯～

清炒西葫芦

酸辣西葫芦

西葫芦饼

茄汁烩西葫芦

蕃茄酱烩西葫芦

素丁炒西葫芦

大酱汤

西葫芦炒南瓜子

凉拌西葫芦丝

西葫芦拌面

西葫芦除了吃法很多，再说一个更让你吃惊的：西葫芦还是南瓜三兄弟中的老大呢！

南瓜属的三种常见作物——南瓜、笋瓜、西葫芦。当初确立南瓜属的时候，是用西葫芦作为代表的，所以说它是南瓜属的老大。

长得像南瓜、像笋瓜、像西葫芦，但这些都是西葫芦

从西葫芦的“西”字可以看出它是一个舶来品，事实上南瓜三兄弟都是原产北美洲南部的植物，在墨西哥的Tamaulipas洞窟里发现了距今7000年前的西葫芦种子，哥伦布发现新大陆后传到欧洲，传入中国的时间是十六世纪，而大规模种植已经是清晚期的事了。至于为什么叫西“葫芦”，大概是因为它的食用品种外观长得很像长条形的葫芦（瓠子）。

言归做菜，今天给大家推荐的是开胃又润肺，低卡减脂的做法，夏日必备，看完记得点赞收藏哦～

番茄木耳炒西葫芦

主料：西葫芦400克、番茄300克、木耳适量、2个鸡蛋、姜丝少许

辅料：盐、蚝油、生抽

做法

1.西葫芦切片，西红柿切小块。碗中打入2个鸡蛋，加一点盐搅散。

2.锅中烧水，水开下入西葫芦，木耳焯烫两分钟，捞出。

3.起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒成块状，出锅。

4.锅中热油，放入姜丝炒香，倒入西红柿炒至软烂出汁。

5.倒入西葫芦和木耳，加生抽、盐、蚝油翻炒。

6.倒入鸡蛋块，快速翻炒出锅，摆盘开吃。

这道菜鲜香味美，低卡美味，临近期末孩子学习压力大，这道菜爱吃不挑食，还能增强免疫力，同时适合减脂变美的朋友们～